Objectifs:

Le terme pH figure sur les étiquettes de nombreux produits d'utilisation courante exemples ..............      Comment se mesure-t-il ? Q'indique-t-il ?

1)Mesurer le  pH des solutions 

Le pH est un nombre qui permet d'évaluer l'acidité d'une solution. Sa valeur est comprise entre 0  et 14

voir FM  Mesurer l'acidité d'une solution

Activité expérimentale p 53

L'eau pure est neutre. Elle a un  pH de 7. 

Le pH d'une solution est compris entre 0 et 14

Une solution basique a un pH  supérieur à 7 

Plus le pH est élevé, plus la solution est basique. Exemples: soude, savon, eau de Javel

Une solution acide a un pH  inférieur à 7 ;

Plus le pH est faible, plus la solution est acide Exemples: acide chlorhydrique, jus de fruits, coca, perrier.

2)Solutions acides basiques ou neutres

Toutes les solutions aqueuse contiennent des ions H⁺ et des ions hydroxyde OH^-.

Une solution neutre  contient autant d'ions H⁺ que d'ions OH^-

Une solution acide contient plus d'ions H⁺ que d'ions OH^-

Une solution d'acide chlorhydrique contient des ions hydrogène H⁺ et des ions chlorure Cl^-. 

Ce sont les ions H⁺ qui sont responsables de l'acidité. 

Plus la solution la concentration en ions H⁺ est élevée, plus elle est acide et plus son  pH est faible.

Une solution de soude ou hydroxyde de sodium contient des ions hydroxyde OH^- et des ions sodium Na⁺   

3) Dangers des solutions acides et basiques  

32 18/11/16

Les solutions acides ou basiques du commerce sont concentrées.  Elles sont très corrosives et peuvent provoquer de graves brûlures.

Pour les rendre moins dangereuses on les dilue.

Les solutions acides et basiques présentent un danger pour l'environnement. Elles ne doivent pas être jetées dans l'évier mais stockées dans un bidon pour être traitées  

Doc 3: 9 symboles de dangers

Doc 4: Lire une étiquette c'est déjà se protéger

  Activité documentaire p 54 Quelles indications apporte l'étiquette d'un produit ménager ?

4) Formules de quelques ions