III)Qu'est-ce qu'une solution acide basique ou neutre   

Objectifs:

Identifier  le caractère acide ou basique d'une solution par la mesure du pH
Associer le caractère acide ou basique à la présence d'ions H+ et OH-

Ions H+ et OH-
Lire et comprendre des documents scientifiques
Extraire une information d’un texte
Expliquer les fondements des règles de sécurité en chimie,  Réinvestir ces connaissances pour agir de façon responsable

Le terme pH figure sur les étiquettes de nombreux produits d'utilisation courante exemples ..............      Comment se mesure-t-il ? Q'indique-t-il ?

1)Mesurer le  pH des solutions 

Le pH est un nombre qui permet d'évaluer l'acidité d'une solution. Sa valeur est comprise entre 0  et 14

On le mesure à l'aide

 d'un pHmètre 

  ou      de papier pH 

voir FM  Mesurer l'acidité d'une solution

Activité expérimentale p 53

L'eau pure est neutre. Elle a un  pH de 7. 

Le pH d'une solution est compris entre 0 et 14

Une solution basique a un pH  supérieur à 7 

Plus le pH est élevé, plus la solution est basique. Exemples: soude, savon, eau de Javel

Une solution acide a un pH  inférieur à 7 ;

Plus le pH est faible, plus la solution est acide Exemples: acide chlorhydrique, jus de fruits, coca, perrier.

2)Solutions acides basiques ou neutres

Toutes les solutions aqueuse contiennent des ions H+ et des ions hydroxyde OH-.

Une solution neutre  contient autant d'ions H+ que d'ions OH-

Une solution acide contient plus d'ions H+ que d'ions OH-

Une solution d'acide chlorhydrique contient des ions hydrogène H+ et des ions chlorure Cl-

Ce sont les ions H+ qui sont responsables de l'acidité

Plus la solution la concentration en ions H+ est élevée, plus elle est acide et plus son  pH est faible.

Une solution de soude ou hydroxyde de sodium contient des ions hydroxyde OH- et des ions sodium Na+   

3) Dangers des solutions acides et basiques  

32 18/11/16

Les solutions acides ou basiques du commerce sont concentrées. 

Elles sont très corrosives et peuvent provoquer de graves brûlures. 

Pour les rendre moins dangereuses on les dilue.

Attention il ne faut jamais verser de l'eau dans la base ou l'acide. Risque de projections

Les solutions acides et basiques présentent un danger pour l'environnement. Elles ne doivent pas être jetées dans l'évier mais stockées dans un bidon pour être traitées  

Doc 3: 9 symboles de dangers

Doc 4: Lire une étiquette c'est déjà se protéger

  Activité documentaire p 54 Quelles indications apporte l'étiquette d'un produit ménager ?

4) Formules de quelques ions

Nom de l'ion

Formule

ion hydrogène  

 H+

ion sodium

 Na+

ion zinc

 Zn2+

ion cuivre

 Cu2+

ion aluminium

 Al3+

ion ferreux

 Fe2+

ion ferrique

Fe3+ 

ion hydroxyde

OH- 

ion chlorure

 Cl-

ion sulfate

 SO42-